Kategoria: Kulinaria

29

Przywróćmy herbatę do łask

Celebrujemy picie kawy, w kawiarni wybieramy espresso, espresso lungo, cappucino, cafe latte, caffe latte macciato… Sposobów podania kawy jest dużo. A herbata różni się tylko rodzajem woreczków. Nawet w eleganckiej kawiarni podają filiżankę (czasem...

11

Wigilijny barszcz z uszkami

Barszcz z uszkami to najbardziej typowa potrawa wigilijna, łącząca tradycje wielu regionów. W moim domu potrawa nie do zastąpienia. I o ile barszcz niekoniecznie musi być tradycyjny, na zakwasie, to uszka nie mogą inne,...

11

Chleb nasz powszedni

Chleb kojarzy się z dobrem, pokarmem, sytością. Mówimy, że starcza na chleb, mając na myśli utrzymanie. Modlimy się codziennie „chleba naszego powszedniego daj nam dzisiaj”. Staropolski zwyczaj witania gości chlebem i solą przetrwał do dziś, na przykład...

4

Grzyby, a może ślimaki?

Grzyby. Lubią je prawie wszyscy. Jeść, zbierać, przyrządzać. Teraz, gdy zrobiło się ciepło i bardziej wilgotno, zapewne pojawią w dużych ilościach. Już są. Nie trzeba ich specjalnie reklamować, ale warto przestrzegać przed trującymi, bo...

6

Obrona zupy

Była tu już na naszym blogu pochwała sałaty. I słusznie, bo to smaczna i zdrowa potrawa. Warto ją w Polsce upowszechniać, głównie jako dodatek do dań obiadowych i ciepłych kolacji, a jeśli zamiast zupy przed...